Stewed Chicken (pollo guisado)

Tender pieces of chicken simmered in a rich tomato-based sauce with bell peppers, onions, garlic, and Dominican spices. Our pollo guisado is slow-cooked for deep, comforting flavor in every bite—served just the way it’s made back home.” “Pollo guisado tierno y jugoso, cocido lentamente en una salsa espesa de tomate con pimientos, cebolla, ajo y especias dominicanas. Un plato lleno de sabor y tradición, preparado como en casa.